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食谱妙方

健康食谱之姜葱炒花蟹

时间:2012-11-3 15:59:38  作者:健康美食坊  来源:http://www.366af.com  查看:1135  评论:0
内容摘要:姜葱炒花蟹的做法   材料:花蟹、酱油、盐、糖、酒、味精、面粉、葱、姜   制作步骤:   1、用小刷子洗净花蟹的外壳,剥去蟹盖,取下两旁白色的东西,剪去蟹脚的末端,用水小心地再冲...

 

健康食谱之姜葱炒花蟹
姜葱炒花蟹

   材料:花蟹、酱油、盐、糖、酒、味精、面粉、葱、姜

   制作步骤:

   1、用小刷子洗净花蟹的外壳,剥去蟹盖,取下两旁白色的东西,剪去蟹脚的末端,用水小心地再冲洗干净,然后切两半(也可以切成四份),沥干,在切开的蟹肚子处拍上干面粉

   2、葱部分切葱段,部分切葱花;姜切姜片

   3、锅上火加热,倒入适量油,把拍上干面粉的蟹肚子朝下入油锅,使之表面结起来,再翻炒使蟹壳变红,盛出

   4、入葱段姜片爆香,倒入花蟹,加酒,加适量酱油、盐,加适量水加盖焖煮,待汤汁变浓,加糖,味精,翻炒均匀,撒上葱花,盛出即可。



    标签:健康食谱 姜葱炒花蟹 
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