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食谱妙方

健康菜谱之苋菜干烧肉

时间:2012-11-6 13:31:13  作者:健康美食坊  来源:http://www.366af.com  查看:1373  评论:0
内容摘要:秋季家常菜谱苋菜干烧肉的做法  材料:苋菜干100g、五花肉500g、老姜10g、八角1个、香叶2片、酱油30ml、料酒30ml、冰糖10g、盐5g、油30ml。  做法  1、苋菜干用水淋干净,放入清水浸泡至软、捞出沥干水,浸苋...

 

健康菜谱之苋菜干烧肉
秋季家常菜谱 苋菜干烧肉的做法

   材料:苋菜干100g 、五花肉500g、老姜10g 、八角1个 、香叶2片、酱油30ml、料酒30ml、冰糖10g、盐5g、油30ml。

   做法

   1、苋菜干用水淋干净,放入清水浸泡至软、捞出沥干水,浸苋菜干的水不要倒掉。五花肉切成4厘米长2厘米厚的块,老姜切片备用。

   2、把泡苋菜干的水放进微波炉里高火3—4分钟烧开。

   3、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入姜片炝锅,再放入五花肉炒至变白。调入料酒、酱油、冰糖,放香叶、八角,加入已烧开的苋菜干的水,水没过肉,大火烧开后改小火煮40分钟。

   4、在五花肉里放入苋菜干,盖上盖子,再煮20分钟左右。最后大火收汁,调入盐即可盛起。



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