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食谱妙方

健康食谱之核桃扒菜的做法

时间:2012-11-21 13:43:45  作者:健康美食坊  来源:http://www.366af.com  查看:1082  评论:0
内容摘要:核桃扒菜的做法  材料:  奶油白菜、猴头菇、高汤、蚝油、盐、白砂糖、核桃仁、枸杞。  做法:  1、奶油白菜去掉老叶,洗净备用。猴头菇洗净泥沙,切成0.7厘米厚的片。香葱切末。  2、大火烧开煮锅中的水,放...

 

健康食谱之核桃扒菜的做法
核桃扒菜的做法

   材料:

   奶油白菜、猴头菇、高汤、蚝油、盐、白砂糖、核桃仁、枸杞。

   做法:

   1、奶油白菜去掉老叶,洗净备用。猴头菇洗净泥沙,切成0.7厘米厚的片。香葱切末。

   2、大火烧开煮锅中的水,放入猴头菇汆烫2分钟,然后投入奶油白菜继续汆烫1分钟,捞起沥干水分。将奶油白菜在盘中码放整齐,猴头菇拣出另放。

   3、中火加热炒锅中的油至6成热,放入核桃仁炸至金黄捞出沥干油分。

   4、锅中留底油,大火加热至6成热,投入香葱末煸香,然后加入猴头菇、高汤、蚝油、盐、白砂糖、核桃仁和枸杞,调成中火煮3分钟。

   5、最后放入奶油白菜,出锅时滑入盘中,依然保持奶油白菜整齐码放。



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