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四季养生

冬季菜谱 乡里煎豆腐的做法

时间:2012-12-16 11:52:34  作者:健康美食坊  来源:http://www.366af.com  查看:516  评论:0
内容摘要:材料:老豆腐500克、韭菜50克、剁椒10克、盐3克、鸡精2克、高汤100毫升、油25毫升。  做法:  1豆腐切成3厘米宽、5厘米长、半厘米厚的大片。韭菜择好洗干净,切成约1厘米长的小段。  &...
材料:老豆腐500克、韭菜50克 、剁椒10克、盐3克 、鸡精2克 、高汤100毫升 、油25毫升。

   做法:

   1 豆腐切成3厘米宽、5厘米长、半厘米厚的大片。韭菜择好洗干净,切成约1厘米长的小段。

   2 平底锅烧热后加油(2茶匙,10毫升),中火烧至六成热,放入切好的豆腐片煎至两面金黄。

   3 大火烧热锅中的油(1汤匙,15毫升)至六成热,放入剁椒炒香,再放入煎好的豆腐片和高汤,加入盐和鸡精调味,焖约3分钟。

   4 放入韭菜段,焖1分钟即可。健康美食坊 www.366af.com



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