• WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
四季养生

冬季家常菜谱 咸鱼蒸肉饼的做法

时间:2012-12-16 11:52:33  作者:健康美食坊  来源:http://www.366af.com  查看:614  评论:0
内容摘要:材料:  猪肉250克、咸鱼100克、鲜香菇4朵、马蹄4个、干贝3个、腊肠半根、蛋清一只、香葱2克、姜2克、绵白糖5克、花生油7毫升、生抽7毫升、料酒7毫升、盐5克。  做法:  1、猪肉分割成肥肉和瘦肉,肥肉切成大一点的丁,瘦肉剁成肉馅;冬菇...
材料:

   猪肉250克、咸鱼100克、鲜香菇4朵、马蹄4个、干贝3个、腊肠半根、蛋清一只、香葱2克、姜2克、绵白糖5克、花生油7毫升、生抽7毫升、料酒7毫升、盐5克。

   做法:

   1、猪肉分割成肥肉和瘦肉,肥肉切成大一点的丁,瘦肉剁成肉馅;冬菇、马蹄剁碎,干贝泡软后切碎;腊肠切成小粒;咸鱼洗净,切成1厘米宽的咸鱼块备用。

   2、将剁好的肥、瘦肉馅搅拌在一起,放入香菇、马蹄、干贝、腊肠粒,倒入花生油、生抽、糖、蛋清、料酒、盐,用筷子顺时针搅拌3分钟搅到上劲,用手抓起肉馅,在一只大盆里反复摔打,直至到肉馅出了胶性。

   3、将肉馅放入一只深点的盘子里,用手指将肉馅按平,上面码上切好的咸鱼,洒上一些姜丝,放入蒸锅里蒸10分钟关火,等二三分钟后打开锅盖取出肉饼,在上面撒些香葱碎即可。健康美食坊 www.366af.com



    本网转贴的文章均转载自国家正规网站,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 如涉及作品内容、版权和其它问题,请与我们联系:邮箱:274695182@qq.com

    366健康美食坊 版权所有 © 2004-2012 (www.366af.com)保留所有权利

    粤ICP备11587630号